Am Tor zu den Dolomiten im ruhigen Bergdörfchen Steinegg, nur wenige Kilometer von Bozen entfernt und am Rande der Ferienregion Eggental, ist unser Steineggerhof zuhause. Das Bio- & Bikehotel liegt auf einem ruhigen Hochplateau in 900 Metern Höhe direkt am Waldrand: ohne Durchzugsverkehr, umgeben von den Dolomitenbergen Rosengarten, Latemar, Tschafon, Schlern und Seiser Alm. Spezialisiert haben wir uns auf eBiker, Wanderer und die vegane Küche. Zum Entspannen und Energietanken laden unser Wellnessbereich, sowie Yogastunden auf der Panorama-Dachterrasse ein. Am Abend werden unsere Gäste kulinarisch mit schmackhaften und gesunden Gerichten, vor allem aus der pflanzlichen Küche, verwöhnt.

Herzlich willkommen bei Familie Resch im Bio- & Bikehotel Steineggerhof!

In zweiter Generation führen wir mit viel Leidenschaft das kleine familiäre Hotel mit 65 Betten. Leben mit der Natur steht dabei ganz stark im Vordergrund. Gekocht wird möglichst nach dem „cook the mountain“-Stil mit allem, was in unseren Bergen wächst. In der Steineggerhof Küche wird so viel wie möglich selbst gemacht: es wird fermentiert, eingeweckt, Marmeladen, Essig und Sirupe selbst gemacht, Brot gebacken u.v.m. Dadurch haben wir die bestmögliche Kontrolle über die Qualität unserer Waren und sparen uns viel Verpackungsmüll. Hunderte Weckgläser mit Tomatensauce, Sauerkraut, Kimchi, Marmeladen, Kompotten usw. stehen im Magazin und warten darauf geöffnet zu werden! Wir legen großen Wert auf naturnahes Wirtschaften. Vermeidung von Plastik, lokales Einkaufen, 100 % biologischer Wareneinkauf, effiziente Energie, ökologische Reinigungsmittel und Kosmetikartikel, Klimaneutralität und Klimapositivität, Tierwohl und Gemeinwohlökonomie sind Themen, die wir bewusst leben. Alle Prozesse im Hotel prüfen wir regelmäßig auf Verbesserungen und wir bilden uns laufend weiter.

Vegane Bioküche & eigenes Kochbuch

Durch den Umstieg auf die vorwiegend vegane Küche sind unsere Gerichte vielfältiger, bunter und vor allem gesünder geworden. Unsere Küche basiert auf traditionellen Gerichten aus Südtirol und Italien, aus welchen wir innovative und köstliche vegane Speisen zaubern. Unsere Lebensmittel sind zu 100 % biologisch zertifiziert und soweit möglich aus Südtirol.

2020 haben wir ein eigenes Kochbuch veröffentlich, in dem alle Rezepte, die wir über die letzten drei Jahre entwickelt und getestet haben, gesammelt wurden. Das Kochbuch soll eine Inspirationsquelle für Hobbyköch:innen, sowie Profis sein und anderen Gastronomen dabei helfen, ihre eigene Küche etwas pflanzlicher zu gestalten. Das Kochbuch „unser veganes Kochbuch“ ist auf unserer Webseite oder direkt bei uns im Hotel erhältlich.

Zertifiziert klimapositiv

2019 wurden wir zum ersten klimapositiven Hotel Südtirols. Das heißt, dass wir nicht nur die von uns produzierten 48 Tonnen CO2 durch ein Klimaschutzprojekt (ein Waldprojekt in Uruguay) ausgeglichen haben, sondern die doppelte Menge. 2021 wurden wir erneut zu einem klimaneutralen Hotel und haben 62 Tonnen CO2 kompensiert, 31 Tonnen davon wurden von unserem Betrieb produziert. Unseren CO2-Ausstoß von 2017 (7,30 Kilogramm pro Übernachtung) konnten wir im Jahr 2018 bereits auf 4,43 Kilogramm reduzieren. 2020 lag der CO2-Ausstoß bei 3,36 Kilogramm pro Übernachtung. Ein konventionelles Hotel misst im Vergleich einen Ausstoß ungefähr 40 Kilogramm pro Übernachtung.

Bikehotel

Der Steineggerhof ist Gründungsmitglied bei den Bikehotels Südtirol. Zwei Bikeguides gehen wöchentlich mit unseren Gästen auf eBike- oder Mountainbike-Tour. Bikeprofis wie Tom Öhler, Stefan Schlie, Manfred Stromberg und Stefan Hermanns MTB-Academy halten bei uns Bike- oder eBike Camps ab.
Wanderer und Naturliebhaber, die Ruhe und Erholung, Berghütten mit leckeren Südtiroler Spezialitäten und ein einzigartiges Panorama suchen, sind bei uns bestens aufgehoben.
Für unsere Gäste, welche es etwas gemütlicher angehen möchten, gibt unsere langjährige Mitarbeiterin Sigrid Yogastunden, Schnupperkurse fürs Functional Training oder geht auf kleine und größere Wanderungen.

Planetensuiten & Relax

Unsere einzigartigen Planetensuiten Jupiter, Mars, Saturn, Merkur, Venus, sowie der neue Ruheraum „Terra“ mit Leseecke und der Yogaraum kamen vor einigen Jahren neu dazu und sorgen seitdem für eine extra Portion Entspannung. Krafttanken ist im Wellnessbereich mit Hallenbad, Whirlpool, Finnischer Sauna und Dampfbad oder auch in unserem Permakulturgarten möglich. Einfach mal die Seele baumeln lassen. Absolutes Highlight ist jedoch unsere sonnige Panorama-Dachterrasse: herrlicher Rundumblick auf die umliegenden Berge bis nach Bozen, eine kleine finnische Sauna und Möglichkeit zum Schlafen unterm Sternenhimmel. Einfach herrlich!

Anzahl Zimmer: 35

Preis pro Person ab: 100 EUR

Die aktuellen Preise für Ihren Wunschtermin erfragen Sie bitte mit einer un­ver­bind­lichen Buchungs­anfrage oder besuchen Sie die Webseite des Hotels. Für die Richtigkeit der Angaben, insb. der Preise, übernimmt VeganWelcome keine Gewähr.

Adresse / Kontakt

Biohotel Steineggerhof

Bühlweg 14
39053 Steinegg
Italien

Telefon: +39 0471 376 573